Rosmarin

aus Deutschland

Rosmarin gehört zu den sog. Kräutern der Provence. Darunter gehören in der Regel: Rosmarin, Oregano, Majoran, Lavendel und Bohnenkraut. Ursprünglich stammt er aus dem Mittelmeerraum. Hier, in der mediterranen Küche, findet man ihn auch am häufigsten. 

Rosmarin hat ein intensives unverwechselbares Aroma. Man verwendet ihn gerne in Schmorgerichten, bei denen einfach ein ganzer Zweig hinzugegeben wird, oder zu allerlei Gebratenem und Gegrilltem. Aber auch zum verfeinern von Saucen und Suppen eignet er sich sehr gut. Ach ja, und natürlich der Klassiker, Rosmarin-Kartoffeln :)