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Kohlrabi

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aus Deutschland

Der Kohlrabi gehört zur Kohlfamilie. Im Gegensatz zum bspw. Weißkohl, besteht er nicht aus Blättern, sondern aus einer oberirdisch wachsenden Knolle. Er ist eine Kreuzung des wilden Kohls und er weißen Rübe.

Geschmacklich ist Kohlrabi eher mild und weniger Kohl "intensiv". Er ist leicht süßlich und nissig im Geschmack. Ideal als Rohkost, aber auch sehr lecker in Eintöpfen, Suppen, Aufläufen oder Gratins.

Kleiner Tpp! Die kleinen zarten Blätter (nicht die großen) können auch verzehrt werden. Sie schmecken super im Salat. Also bitte nicht wegschmeißen.

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