Karotten violett
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aus Deutschland
Die Ursprünglichsten Karotten hatten einen dunklen, fast schon schwarzen Farbton. Ähnlich wie die Violett Karotten. Unsere heutigen "orangen" Karotten, sind durch eine Kreuzung von weißen und schwarzen/violetten Karotten entstanden.
Die violett Karotten sind geschmacklich intensiver und haben einen höheren Beta-Carotin Gehalt. Von der Zubereitung her, unterscheiden Sie sich jedoch nicht zu der herkömmlichen Karotte. Was man aber beachten sollte! Die violetten Karotten färben auch beim kochen etc. violett ab.
