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Chicoree

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aus Belgien

Geplant war das Gemüse Chicoree nicht. Durch einen Zufall wurde er Mitte der 19. Jahrhunderts in Belgien entdeckt. Er kommt hauptsächlich aus Belgien, den Niederlanden oder Italien. Man finden ihn aber auch in Deutschland.

Chicoree ist leicht herb und bitter im Geschmack. Man kann aus den Blättern leckere Salate machen. Gedünstet oder gebraten als Beilage natürlich auch sehr empfehlenswert.

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