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Blumenkohl

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aus Frankreich

Blumenkohl wird heute nahezu auf der ganzen Welt angebaut. Was aber viele nicht wissen, er stammt ursprünglich aus China. Im 16. Jahrhundert kam er über die Seefahrt nach Italien. Deutschen Blumenkohl bekommt man gegen Ende Mai bis zum Oktober.

Wenn wir sagen, dass man Blumenkohl vielseitig verwenden kann, dann ist das nicht übertrieben :)

Man kann ihn roh verzehren (je nach Geschmack, mit leckeren Dips, als gesunden Snack), kochen, braten, als Auflauf oder in der Quiche zubereiten, im Salat oder gar als alternativen Pizzaboden verwenden! (Rezept folgt)

Kleiner Tipp! Beim kochen von Blumenkohl einfach einen Spritzer von unseren unbehandelten Bio-Zitronen hinzufügen. So bleibt er strahlend weiß und die Küche riecht nicht so streng nach Kohl.  

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