Radieschen

aus Deutschland

Radieschen gibt es in den unterschiedlichsten Formen und Farben. Am bekanntesten sind jedoch die kleinen roten. 

Radieschen gehören zur Rettich-Familie. Sie sind würzig-scharf im Geschmack. Dafür sind die enthaltenen Senföle verantwortlich.

Man isst Radieschen hauptsächlich roh, als Snack mit einer Prise Salz oder einem leckeren Dip oder Kräuterquark. Aber auch im Salat oder auf dem Butterbrot machen sie sich sehr lecker. Man kann sie aber auch dünsten und als Beilage zu Fisch und Fleisch servieren.  

Kleiner Tipp! Wer seine Radieschen ein paar tage lagern möchte, sollte das Grün vollständig entfernen. Dieses entzieht ihr nämlich das Wasser. Anschließend in ein feuchtes Tuch wickeln und ab in den Kühlschrank.