Salbei

aus Deutschland

"salvere"...das bedeutet so viel wie "gesund". Salbei verdankt seinen Namen diesem Wort, denn tatsächlich ist Salbei sehr gesund. Er ist reich an ätherischen Ölen. Das wussten übrigens auch die alten Römer!

Salbei hat einen sehr aromatischen und unverwechselbar eigenen Geschmack. Er wird hauptsächlich in den mediterranen Küche verwendet. Gerichte wie Pasta oder Fisch- und Fleischgerichte wie "Saltimbocca" werden mit Salbei verfeinert. Man kann ihn aber auch zu einem wohltuenden Salbeitee aufbrühen. Dazu einfach die Blätter in heißem Wasser ziehen lassen.